Brötchen

Brötchen ohne Hefezusatz:

Roggenbrötchen     

Zutaten:
100% Roggenvollkorn,         
Natursauerteig, Steinsalz

Dinkel-Sesam-Brötchen  

Zutaten:
100% Dinkelvollkorn,
Sesam, Backferment, Steinsalz

Körnerbrötchen

Zutaten:
70% Weizenvollkorn,
30% Roggenvollkorn,
Sonnenbl.-Kerne, Soja,
Mandeln, Kürbiskerne, Vollkorn Haferflocken, Sesam, Leinsamen,
Buchweizen, Backferment,
Steinsalz

Berliner-Landbrötchen

Zutaten:
60% Roggenvollkorn,
40% Weizenvollkorn,
Natursauerteig, Steinsalz

nur freitags!

Brötchen mit Hefe gelockert:

Weizenbrötchen "ohne"

Zutaten:
Weizenvollkorn, Sonnenbl.-Öl,
Steinsalz, Honig, Hefe

Weizenbrötchen mit Sonnenblumenkernen

Zutaten:
Weizenvollkorn, Sonnenbl.-Öl,
Steinsalz, Honig, Hefe

mit Sonnenblumenkerne
bestreut!

Weizenbrötchen mit Mohn

Zutaten:
Weizenvollkorn, Sonnenbl.-Öl, 
Steinsalz, Honig, Hefe

mit Mohn bestreut!

Kräuter - Gewürz - Fladen

Zutaten:
Weizenvollkorn, Sonnenbl.-Öl, Steinsalz, Honig, Hefe, Gewürzmischung: (Sonnenbl.-Kerne, Sesam, Käse, Bärlauch, grüner und weißer Pfeffer, Kräuter der Provence, Paprika)

Süße Brötchen mit Hefe gelockert:

Zimties (Caneel Brötchen)

Zutaten:
Weizenvollkorn, Butter,
Honig, Hefe, Zitrone, Ceylon-Zimt, Steinsalz

Rosinenfladen

Zutaten:
Weizenvollkorn, Sultaninen,
Butter, Honig, Hefe, Steinsalz
Zitrone