kopf brotregal

Willkommen!

willkommen

 

Hauptgeschäft:
Effenberger Vollkornbäckerei
Vor dem Steintor 42
28203 Bremen
Tel.: (0421) 72972

Öffnungszeiten:

Mo - Fr: 10 - 18 Uhr
Sa: 9 - 14 Uhr

bremen karte

Unsere Produkte werden außerdem in folgenden Fachgeschäften angeboten:

Im Viertel:


Kulinatura,    Albrechtstr. 26 (täglich) Tel: 75515
Viertel Feinkost,   Herdenstr. 42  (täglich) Tel: 704584
Selin Feinkost,   Am Dobben 110  (täglich) Tel: 705413
Stehcafé Pouma, (Bacery)   Hamburger Straße 33  (täglich) Tel: 20078749

 Findorff:

Bremer Backhaus,    Hemmstraße 313 (täglich)

Horn:

Reformhaus Ebken (ehemals Wagner),   Leher Heerstraße 1  (Mo. und Fr.) Tel: 2435995

Schwachhausen:

Feinkost Buschmann,   Otto - Gildemeister - Str. 42  (nur Mittwoch) Tel: 342572
Reformhaus Ebken (ehemals Wagner),   Georg - Gröning - Str. 127B  (Mo. und Fr.) Tel: 344558
Bremer Backhaus, Emmastraße 86 (täglich)

Berliner Freiheit:

VITALIA,  Berliner Freiheit 3d  (täglich) Tel: 462604

Neustadt:

Feines, Pappelstr. 71A  (täglich) Tel: 503712
Lemon, Kornstraße 100  (Mo. und Do.) Tel: 0173 7746 201

Oberneuland:

Bremer Backhaus,  Oberneulander Heerstraße 35a (täglich) Tel: 43310355

Brinkum:

Brinkumer Hofladen, Klinkerweg 1 (Mo. und Fr.) Tel: 8775014

 

 

Ihr Weg zu uns


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Vollkornbäckerei Effenberger Ladengeschäft

Anschrift:
Vollkornbäckerei Effenberger
Vor dem Steintor 42 (Ecke Ritterstraße)
28203 Bremen
Tel. (0421) 72972

mit der Straßenbahn

  • Linie 2, 3 oder 10 bis "Sielwall"
  • dann ca. 200m Richtung "Vor dem Steintor" (stadtauswärts)
  • Sie finden uns auf der linken Straßenseite

 

Karte von OpenStreetMap.org

CC

Die Vollkornbäckerei Effenberger - Backtradition seit 1956.

Bei uns gibt es noch Vollkornbrot aus 100% Vollkorn! Und selbstverständlich in BIO - Qualität!
Wir machen auch noch alles selber! Vom Vollkornmehl zum Teig bis zum fertigen Produkt haben wir alles in unserer Hand!
Und das jetzt schon in der 3. Generation!

R B effenberger2

Der Inhaber Robert Effenberger hat am 01. September 2022 die Vollkorn-Bäckerei in Bremen übernommen. Sein Vater - der auch Robert Effenberger heißt - hat diese 1991 ebenfalls von seinem Vater (Rudolf Effenberger) übernommen. Es wird mit den eigenen Steinmühlen geschrotet - der Einkauf der Produkte wird streng überwacht und die Firma kennt jeden einzelnen Bauern, der Ware liefert. Die Rohstoffe entstammen alle dem kontrolliert biologischen Anbau. Das Getreide kommt hauptsächlich aus dem Norddeutschen Raum. Ein Teil des verarbeiteten Dinkels sogar aus dem Bremer Umland - aus Thedinghausen. Der Zusatz von chemischen Hilfsmitteln wird entschieden abgelehnt. Als Triebmittel wird nur Sauerteig oder Backferment verwendet; Hefe wird nur bei hefetypischen Gebäcken eingesetzt. Die Eier kommen ebenfalls aus der Region. Wir freuen uns als Eierlieferant den Biohof Varrel gewonnen zu haben.

 

effenberger herr muehle totale

Die Rohstoffe sollen so verarbeitet werden, dass der höhere Wert erfahrbar ist. So erfüllen unsere Vollkornbackwaren höchste Qualitätsansprüche. Sie sind vollwertig, gesundheitlich wertvoll, besonders wohlschmeckend und haben einen optimalen Nutzen für kalorienbewußte Verbraucher und Allergiker. So ist unsere Bäckerei einzigartig in Bremen und die Kunden honorieren diese Arbeit mit ihrer Treue.

Zum Mitarbeiterkreis gehören Birgit Effenberger, Robert Effenberger sen., Katja Effenberger, die Ehefrau vom aktuellen Inhaber und Herr Jonatan Lange. Hier wird "mit Liebe gebacken" und wir wollen mit Spaß und Freude bei der Arbeit sein. Dies gelingt uns auch durch die Bestätigung unserer Kunden.

 

Geschichte

Die Bäckerei Effenberger besteht seit 1956. Der Gründer, Rudolf Effenberger machte sich in der Berliner Straße als Konditor und Bäckermeister selbständig.Seine Frau Irene arbeitete tatkräftig mit und im Laufe der Zeit wurden sechs Kinder geboren, alles Söhne ! (Herfried, Thomas, Rudolf, Robert, Stefan und Martin). Aufgrund einer Krankheit des Vaters stellte man in der Familie die ganze Ernährung um - und so natürlich auch die Herstellung der Backwaren. Seit 1971 wird hier Vollkornbrot gebacken und die Firma verzichtet auf jegliche Zusätze in den Backwaren - sie hatte sich besonnen auf altbewährte, fast in Vergessenheit geratene Backtraditionen.

Robert Effenberger hat 1991 die Vollkornbäckerei in Bremen von seinem Vater übernommen. Seit dem ist die Firma so darauf spezialisiert, dass ausschließlich Vollkornprodukte Verwendung finden und selbstverständlich ist sie nach den Bio - Richtlinien zertifiziert.

Diese Tradition wird seit September 2022 in der 3. Generation mit Katja und Robert Effenberger fortgesetzt.

 

Ihr Weg zu uns


laden aussen

Anschrift:
Vollkornbäckerei Effenberger
Vor dem Steintor 42 (Ecke Ritterstraße)
28203 Bremen
Tel. (0421) 72972

mit der Straßenbahn

  • Linie 2, 3 oder 10 bis "Sielwall"
  • dann ca. 200m Richtung "Vor dem Steintor" (stadtauswärts)
  • Sie finden uns auf der linken Straßenseite

 

Karte von OpenStreetMap.org

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Effenberger Vollkornbäckerei
Vor dem Steintor 42
28203 Bremen
+49 421 72 9 72

info@effenberger-bremen.de

Öffnungszeiten:
Mo-Fr: 10-18 Uhr
Sa: 9 - 14 Uhr

Hauptgeschäft

Effenberger Vollkornbäckerei
Vor dem Steintor 42
28203 Bremen
Tel.: (0421) 72972

Öffnungszeiten:
Mo-Fr: 10-18 Uhr
Sa: 9 - 14 Uhr

 

 

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft!

EU Organic Logo Colour OuterLine rgb

DE-ÖKO-001

Bio - Zertifikat

 

 

Aktuelle Info:

Hafer Sportbrot

Im Angebot:

BIO Vollkorn Hafer - Sport - Brot 1000g
HSB
Ohne Weizen!
Ein sehr mildes Brot. Außen mit geschrotetem
Sesam bestreut.

Zutaten:
50% Hafervollkornmehl,
25% Roggenvollkornmehl,
25% Dinkelvollkornmehl,
Backferment, Steinsalz

Alle Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs sind kontrolliert biologisch.
DE-ÖKO-001

1000g nur 6,00 €

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